Feeds:
Posts
Comments

Posts Tagged ‘Pravilna ishrana’

Evo još jednog recepta za zdrav slatkiš, koji će odgovarati čak i onima koji su na režimu intolerancije…detaljnije

Read Full Post »

…ili 3 jabuke dijeta
Zdravi dijetni plan 3 jabuke na dan je osmislila američka nutricionistkinja Temi Flin…detaljnije

Read Full Post »



Očistite organizam čajevima, salatama i žitaricama …detaljnije

Read Full Post »

U nastavku možete pogledati nekoliko korisnih saveta za zdravo mršavljenje…detaljnije

Read Full Post »

Da bi se hrana pravilno iskombinovala treba pratiti prve i osnovne linije vodilje…detaljnije

Read Full Post »


Svi se slažemo da je sitost jako bitna i da je mnogo lakše voditi računa o tome šta jedemo ili biti na dijeti ako nas ne mori glad. Evo nekoliko trikova za postizanje sitosti: -Treba žvakati hranu dugo i polako jer je vaš mozak taj koji treba da sazna da je sit, a za to mu treba vremena. Potrebno je oko 20 minuta dok iz želuca u mozak stigne poruka “ dole je sve pounjeno, prestani da šalješ novu hranu”. -Spuštajte pribor za jelo izmedju dva zalogaja, tako dobijate na vremenu -Kada osetite glad popijte čašu vode. Ako ste i posle 20 minuta gladni, sednite za sto i jedite. -Začinite hranu aromatičnim začinima. Začini će vam ubrzati metabolizam.a njihova aroma će vas brže zasititi. -Jedite iz manjih tanjira. Na njima ce kolicina hrane koju cete pojesti delovati mnogo veca nego ista kolicina na velikom tanjiru. -Počnite obrok sa salatom ili supom. To je hrana sa manjom energetskom gustinom i doprinosi ranijem postizanju osećaja sitosti. -Spavajte. Nedostatak sna koči proizvodnju hormona leptina, koji telu daje osećaj sitosti. Istovremeno, podstiče se proizvodnja hormona grelina koji podstiče potrebu za hranom.

Read Full Post »

Zima je doba godine kada treba napuniti baterije i osloboditi telo od otrova i ponekog suvišnog kilograma.Pred prolece naše telo prolazi kroz proces detoksikacije ili eliminacije otrova, u kome ucestvuju organi poput debelog creva, jetre, bubrega, pluca, limfnih
cvorova i kože. Otrovi modernog doba – zagadenje, hemikalije i druge otrovne materije – nakupljaju se uglavnom u masnom tkivu.
Samim tim i naša ishrana trebalo bi da bude laganija, a idealno bi bilo provesti procišcavajucu kuru od nekoliko dana kako bi se organizam koliko-toliko oslobodio toksina nakupljenih od teške zimske hrane i premalo kretanja. Prolecna hrana neka u svakom slucaju bude sezonska, prilagodena podneblju u kojem živite.
Time ne samo što cemo poboljšati zdravlje nego cemo se i osetiti puni energije, a o lepoti, narocito kože, da se i ne govori. To je i dobar nacin borbe protiv stresa, glavobolje, gripa…

Od žitarica prednost dajte jecmu, prosu, heljdi i raži, a smanjite proizvode od belog pšenicnog brašna. Svakako bi trebalo što cešce konzumirati zeleno lisnato povrce (ali i sve ostalo), prema mogucnostima zacinjeno svežim korenom dumbira.
Od voca odaberite jabuke, šipak i drugo socno sveže, ali i suvo voce. Mlecni proizvodi neka budu sa manjim procentom masti, a crveno meso pokušajte ovog proleca da što manje konzumirate.
Izbor pravih namirnica kljuc je uspeha, ali ništa manje važna nije ni njihova pravilna kombinacija. Tako voce nikako nemojte jesti iza glavnog jela, vec bar 2 sata nakon njega.
Ono neka vam bude zaseban obrok. Isto tako, mleko nikako nemojte piti nakon mesnog ili ribljeg obroka, vec ga kombinujte sa hlebom, zdravim kolacima i drugim žitaricama.

Osim pravilnog izbora namirnica i njihovog kombinovanja, bitna je i kolicina konzumirane hrane. Velik deo ljudi ne oseca refleks sitosti, vec nakon obroka trpi težinu u želucu
i celom telu, tromost i mentalnu tupost. Ali baš suprotno, hrana je tu da se osecamo ispunjeni novom energijom, te je treca stepenica u pravilnoj probavi i iskorišcenju materija i adekvatna kolicina koja ne bi trebala prelaziti 2/3 ispunjenog želuca. Od toga, deo neka svakako bude voda koju u gutljajima možete ispijati tokom obroka.

Jedan sat pre i nakon jela ne treba piti nikakvu tecnost jer ona razreduje sokove za varenje i usporava je. To se pogotovo odnosi na hladne tecnosti koje su jedan od najvecih
neprijatelja pravilnog varenja. Dajte prednost korenastom povrcu poput rena, celera, cvekle, šargarepe, rotkvica, kelerabe – to su namirnice koje se tradicionalno opisuju kao mocni cistaci jetre, bubrega i krvi. Kombinacija peršuna i celera služi kao prirodni diuretik, a posebno je delotvorna kod povišenog nivoa mokracne kiseline (koju regulšu bubrezi).

Ekstrakt korena maslacka i caj od sleza pomažu pri izlucivanju otpadnih materija iz bubrega, a biljka Uva ursi od koje se priprema tradicionalni uvin caj odlican je diuretik i cistac urinarnog trakta.
Detoksikacija organizma i regeneracija metabolizma može se jednostavno sprovesti pridržavate li se sledecih saveta:

-U prvoj polovini dana konzumirajte pretežno ugljene-hidrate i svakako doruckujte. Dorucak je obrok koji regulše osecaj gladi tokom celog dana.

-U drugoj polovini dana dajte prednost proteinskoj hrani, posebno ribi i belom mesu , i izbegavajte obilne vecernje obroke.

-Supe vam mogu biti posebno korisne prilikom detoksikacije. Ne zaboravite na jednostavan nacin uklanjanja suvišne masnoce iz supe. Jednostavno ostavite supu da se ohladi i na površini ce se stvoriti tanki sloj masti. Ovaj sloj treba ukloniti i baciti.

-Nemojte preskakati obroke i izbegavajte duže gladovanje toekom dana. Ovakvo ce ponašanje izazvati nepotrebno prejedanje.

-Uživajte u maštovitim povrtnim salatama, one osiguravaju celi niz visokovrednih materija koje pomažu metabolizam, jacaju odbrambenu sposobnost tela i ciste organizam od otrova. Salate zacinite kvalitetnim maslinovim uljem.

-Visokovredni fermentirani mlecni proizvodi koji sadrže probiotike potstaci ce varenje i ojacati imuni sistem. Ne zaboravite na jogurt, acidofil i kiselo mleko!

-Povrce i voce neka bude temelj vaše ishrane.

-Nekoliko puta dnevno pijte biljne cajeve i dosta vode.

Read Full Post »

Ako osim celulita imate nekoliko kilograma viška probajte ovu dijetu.

Celulit se pojavljuje u obliku jastučića i stvara nabrekline (poput narandžine kore). Poroci poput cigareta, alkohola, jako slatka ili slana hrana, sedenje i nekretanje pogoduju pojavi i širenju celulita, dok ga stres, teskoba i ženski hormoni samo učvršćuju. Čvrsta koža i mišići su najbolji način prevencije pojave celulita, a za to su sport i fizička aktivnost od velike važnosti.

Ako osim celulita imate nekoliko kilograma viška, možete probati ovu anticelulitnu dijetu. Tokom ove dijete u organizam se dnevno unosi 1200 kalorija, a preporučuje se samo zdravim osobama.
Doručak (isti svaki dan):
čaša vode, jedan nemasni jogurt, kafa bez šećera.
1. dan
Ručak:
200 g mešanog voća, pileća prsa na roštilju, kuvano ili sirovo povrće.
Večera:
200 g svežeg ili kuvanog voća, 200 g ribe, kuvane ili s roštilja, kuvano ili sirovo povrće po želji.
2. dan
Ručak:
sveži voćni sok, 80 g svežeg sira, mešana salata od sirovog povrća (paprike, šargarepe,itd.)
Večera:
Supa od povrća, odrezak s roštilja, luk pečen u pećnici.
3. DAN
Ručak:
60 g integralnog pirinča ili testenine s jednostavnim umakom od paprike, kuvano ili sirovo povrće.
Večera:
200 g svežeg voća (jabuka, kruška, narandže itd.), 2 tvrdo kuvana jaja, mešana salata po želji.
4. DAN
Ručak:
svež i sok od grejpa, 60 g sušene junetine s limunom, kuvano ili sirovo povrće.
Večera:
Supa od povrća, 200 g kuvane ribe (zubatac, bakalar, itd.), povrće po želji.
5. DAN
Kilogram krompira, kuvanih ili pečenih u pećnici s šargarepom i tkivicama (raspoređeno tokom celog dana).
6. DAN
Ručak:
sveži sok od grejpa, 150 g pečene govedine, mešano povrće s roštilja ili kuvano.
Večera:
salata od gljiva, 60 g testenine s umakom od paprika.
7. DAN
Ručak:
mešana salata, teletina i krompiri pečeni u pećnici.
Večera:
200 g voća, 2 tvrdo kuvana jaja, supa od povrća.

Između obroka možete popiti nemasni jogurt, čašu mleka ili pojesti malo voća. Dozvoljeno je 60 g hleba na dan kada na jelovniku nije testenina ili pirinač. Za piće je dozvoljena samo voda i čajevi za čišćenje organizma od toksina.

Pre započinjanja dijete savetujemo Vam da se konsultujete sa lekarom.

Read Full Post »

Tekst koji sledi kao i tabele preuzeti su iz Nacionalnog vodiča za lekare u primarnoj zdrastvenoj zaštiti – Gojaznost, Ministarstvo zdravlja Republike Srbije, 2004.

Povećati unos namirnica bogatih skrobom
– češće koristiti hleb od crnog ili integralnog brašna
– koristiti nemasne pekarske proizvode kao što je hleb, crne kifle,
somun , kiflice od nemasnog testa umesto peciva po tipu kroasana,
bureka, pogačica sa čvarcima, pita sa sirom ili mesom
– za doručak koristiti pahuljice (ovsene, ražane, kukuruzne), palentu,
kuvanu pšenicu
– Uz glavno jelo koristiti kuvan pirinač ili krompir
Povećati unos povrća i svžeg voća
– koristiti bar 2 različita povrća bar za dva obroka dnevno bilo kao
varivo, čorbu ili sveže
– ne pržiti povrće na ulju već ga dinstati na vodi
– ne pohovati povrće
– praviti što raznovrsnije salate i začinjavati ih sirćetom ili nekim prelivom bez ulja ili niskokalorijskim majonezom
– voće koristiti kao glavni slatkiš – dnevno je dovoljno 300 – 400 gr
Smanjiti unos masnoća
– koristiti obrano mleko i jogurt umesto punomasnog mleka (3.2%)
– jesti mlade sireve od obranog mleka umesto punomasnih belih i
kačkavalja
– birati samo posna mesa i posne delove teletine, junetine, svinjski file
i kare, piletinu i ćuretinu bez kožice, divljač i morske proizvode
– prženje i pohovanje zameniti pečenjem u rerni i dinstanjem
– sa supe skinuti masnoću
– izbegavati proizvode po tipu pašteta, kobasica, salama
– izbegavati sosove, umake
– koristiti kečap, senf i druge nisko kalorične dodatke
Smanjiti unos šećera
– smanjiti šećer u svakom receptu za kolače i džemove
– koristiti zamene za šećer
– koristiti voće konzervirano u sopstvenom soku umesto u sirupu
– izbegavati sve slatkiše posebno između obroka
– glavni napitak neka je voda, a zatim limunada bez šećera, čaj ili
neki nisko kalorični bezalkoholni napici
Smanjiti unos soli
– koristiti što je moguće više sveže namirnice (ne konzervirane)
– dodavati so u jelo veoma umereno a slanik ne držati na stolu
– koristiti mnogo više druge biljne začine
Uvesti pravila kojih će se držati
– ograničiti broj obroka na 3 – 5
– ne jesti ništa između obroka
– jesti za postavljenim stolom
– žvakati polako i spuštati pribor između zalogaja
– nakon sipanja skloniti sudove sa stola izuzev salate
– dići se od stola po završetku obroka
Uključiti celu porodicu u promene načina ishrane
Ovaj pristup se pokazao kao mnogo efikasniji posebno u smislu širenja ideje o pravilnoj ishrani.On je nezamenljiv u porodicama gde ima gojazne dece.

Kako treba da izgleda izbalansirana redukciona dijeta
Prehrana u toku dijete treba da se sastoji uz učešće svih grupa namirnica a to su žitarice i skrob, povrće, voće, mleko i mlečne preradjevine,meso,masti i šećeri i slatkiši.

Postoje namirnice koje su na takozvanom režimu slobodnog unosa odnosno čija količina nije ograničena a to su:
Niskokalorični napici, bistri bujon( supa bez testenine), mineralna voda, voda, čaj, kafa,biber,aleva paprika,sirće,mineralna voda, biljni začini, 1 supena kašika kečapa i od povrća spanać, zelena salata i krastavac

GRUPA POVRĆE I VOĆE- 1 porcija podrazumeva 100 g voća ili povrća
Od povrća tu spada: kupus, kelj, prokelj, karfiol, šargarepa, bela zelen, celer, mlada repa, pečurke,crni luk, beli luk, paprike,paradaiz, patlidžan, tikvice,tikve, rotkvice
Od voća tu spada: jagoda,malina,kupina,dinja,lubenica,pomarandža,limun,kajsija,breskva,
jabuka,kruška,kivi

GRUPA MLEKO- 1 porcija podrazumeva 250 ml obranog mleka ili 250 ml obranog jogurta ili 150 ml nemasnog voćnog jogurta.

GRUPA ŽITARICE I SKROB- 1 porcija podrazumeva
30 gr hleba ili pola šolje kuvanih rezanaca ili 30 gr pahuljica od žitarica ili 1/3 šolje kuvanog pirinča ili pola kifle ili pola običnog đevreka ili pola zemučke ili ½ šolje kuvanog kukuruza ili 1 manji kukuruz u klipu ili ½ šolje kuvanog mladog graška ili 1 mali pečeni krompir ili ½ šolje izgnječenog kuvanog kromira
Napomena- šolja je od bele kafe

GRUPA MESO I ZAMENE- 1 porcija podrazumeva
30 gr sa roštilja ili kuvanog ili pečenog u sopstvenom soku posnog mesa ( juneći but ili biftek,posna teletina, pileće ili ćureće meso bez kožice ili divljač) ili 30 gr praške šunke ili 30 gr pečenice ili 1 supena kašika mesa od rakova kraba,jastoga ili 30 gr mladog sira od obranog mleka, ili 3 belanca ili 1 srednje jaje ili 30 gr kuvane ili pečene posne ribe ili pola šolje kuvanog pasulja

GRUPA MASTI-
-od nezasićenih masti 1 porcija podrazumeva : 1 supena kašika margarina ili 1 kafena kašičica ulja od suncokreta, soje ili kukuruza
-od zasićenih masti 1 porcija podrazumeva : 2 kafene kašičice svinjske masti ili 1 kafena kašičica starog kajmaka ili 1 supena kašika pavlake ili mladog kajmaka ili 1 kafena kašičica putera
-od mononezasićenih masti 1 porcija podrazumeva :1 kafena kašičica maslinovog ulja, ili 5-10 komada maslina ili 1 supena kašika semenki

Alhohol nije dozvoljen pri redukcionim dijetama zbog velikog sadržaja kalorija (1 gr alhohola daje 7 kcal) Zbog toga ga je neophodno izbegavati a ako je specijalna prilika onda ne više od 2 standardna pića.

Read Full Post »