Feeds:
Posts
Comments

Posts Tagged ‘dijetalno’

Efekat zelenog čaja na proces mršavljenja je doveo do toga da ga sve više i više ljudi redovno koristi u ishrani. Ali, kako zeleni čaj pomaže gubitku kilograma? I da li on zaista deluje tako, ili je to samo reklamni trik? Ovde ćemo pokušati da damo neke realne činjenice o tome.

1. Zeleni čaj podstiče ubrzavanje metabolizma

Jedna studija iz časopisa American Journal of Clinical Nutrition je potvrdila da esktrakt zelenog čaja izrokuje značajni porast potrošnje energije (“ubrzanje” metabolizma). Naučnici su, takođe, utvrdili da u periodu od 24 časa, ekstrakt zelenog čaja ubrzava metabolizam za 4%. Ovi efekti se objašnjavaju visokim sadržajem katehin polifenola u zelenom čaju. Oni deuju tako da intenziviraju oksidaciju masnoća i termogenezu (brzina kojom organizam sagoreva kalorije).

2. Zeleni čaj sprečava apsorpciju masti i pomaže u regulaciji glukoze

Naučnici su utvrdili da katehini iz zelenog čaja pomažu u sprečavanju prelaska glukoze u masne ćelije. Takođe, zeleni čaj takođe deluje i kao regulator glukoze tako što pomaže u usporavanju porasta šećera u krvi nakon obroka. Na ovaj način se sprečavaju veliki skokovi insulina (a mnogo insulina u krvi dovodi do nagomilavanja masnoća u vidu sala).

3. Zeleni čaj može smanjiti apetit

Naučnici Univerziteta u Čikagu su utvrdili da zeleni čaj kod pacova uzrokuje smanjenje težine do 21%. Pacovima kojima je dat ekstrakt zelenog čaja su izgubili apetit i jeli oko 60% manje hrane nakon 7 dana primanja injekcija zelenog čaja. Ovo može imati veze sa regulisanjem nivoa šećera u krvi.

4. Zeleni čaj smanjuje kalorije na jutarnjem ispijanju kafe

Sve više ljudi ujutro ispija razne napitke: moka, kapućino, frapućino, sa duplim mlekom ili duplim šećerom. Kalorije koje tim načinom unesemo imaju razoran efekat na obim našeg struka. Ako želite da uštedite tolike kalorije ujutro, a da ipak dobijete svoju dozu kafeina, probajte da kafu i kafene napitke zamenite zelenim čajem. Ili zamenite popodnevni moka-dezert zelenim čajem. Nakon nekoliko nedelja ćete definitivno promeniti razliku u svom struku.

Nabrojali smo 4 načina na koji zeleni čaj može pomoći kod mršavljenja. Ali, koju količinu bi trebali da pijemo da bismo zaista osetili efekat ubrzanja metabolizma?

Mišljenja naučnika variraju, ali se generalno slažu da je 3-5 šoljica zelenog čaja dnevno optimalna količina. Na ovaj način ćete sagorevati dodatnih 70 kalorija dnevno što dovodi do mršavljenja 3-4 kilograma na godišnjem nivou. Veoma dobar rezultat bez fizičkog vežbanja i ograničavanja unosa kalorija, zar ne?

Međutim, 3-5 šoljica dnevno može biti previše za neke osobe, tako da bi možda trebalo da razmotrite korišćenje ekstrakta zelenog čaja, kapsule ili flaster zelenog čaja.
Reč-dve o nedostacima korišćenja zelenog čaja u svrhu mršavljenja:

1. Zeleni čaj nije magični napitak

Dok neki tvrde da je zeleni čaj jedan-i-jedini-svemogući napitak za problem gojaznosti, najtačniji izraz koji treba koristiti je balans. Ne bi trebali da pojedete 5000 kalorija dnevno, a zatim da popijete šolju zelenog čaja da bi to neutralisali – to se neće dogoditi. Zdrava ishrana i povećana fizička aktivnost mogu ići uporedo sa zelenim čajem, i na duži period ćete uspeti da dostignutu (manju) težinu i zadržite.

2. Budite obazrivi sa kafeinom ako imate zdravstvenih problema

Kod osoba sa srčanim problemima, visokim krvnim pritiskom ili koji su osetljivi na stimulanse, kafein u zelenom čaju neće biti najbolje rešenje. Ako ste zabrinuti zbog kofeina, pokušajte sa korišćenjem ekstrakta zelenog čaja. Mnogi takvi preparati su napravljeni od zelenog čaja kome je uklonjen kafein, tako da i dalje možete uživati u koristima od čaja, ali bez kofeina.

Ako smatrate da bi kafein bio problem, obavezno se konsultujte sa svojim lekarom pre početka korišćenja zelenog čaja radi mršavljenja. Takođe, izvršite konsultacije i za vreme trudnoće i dojenja.

Zaključak:

Zeleni čaj pomaže mršavljenju tako što ubrzava metabolizam, reguliše nivo šećera u krvi, suzbija apetit i nudi zamenu kao jutarnji napitak umesto visokokaloričnih napitaka. Zeleni čaj nije magično sredstvo, ali definitivno može dati podstrek naporima koji se ulažu u proces mršavljenja i radi sveukupnog zdravlja.

Advertisements

Read Full Post »

Postoje različiti i mnogobrojni načini da izgubimo višak kilograma, od čuvene kupus dijete gde jedete kupus ceo dan, pa do dijeta koje uključuju voće pre podne i nemešanje ugljenih hidrata i proteina. Ali na sve te načine mršavljenja u poslednje vreme je bacilo senku nesto što nazivamo inotolerancija na hranu.

 Probale su Leontina, Marija Šerifović…

O ovoj temi govorile su i mnoge javne ličnosti i objašnjavale kako je za njihov novi i bolji izgled upravo zaslužna inotolerancija. Sigurno svi i svakodnevno čujemo razgovore o ovoj temi, poznajemo nekoliko ljudi u svom okruženju koji su na ovom režimu ishrane, znamo da se preko krvi saznaje da li smo na neke namirnice tolerantni ili ne, i da ako se odreknemo onih koje ne odgovaraju našem organizmu možemo brzo da izgubimo neželjene kilograme.

Ali koliko zaista znamo o tome? Da li razumemo sam proces kojim se dolazi do ovakvih saznanja? Da li inotolerancija postoji samo radi gubitka suvišnih kilograma ili ima neka zdravstvena svojstva? Zbog svih tih nedoumica pozvali smo stručnjaka u pomoć, kao i sledbenika ovog načina ishrane.

 Namirnice kao neprijatelji

 Rukovodilac laboratorije “Analiza”, diplomirani farmaceut i specijalista medicinske biohemije, gospođa Radmila Vrzić dala je odgovore na mnogobrojna pitanja na temu inotolerancije. Kada je reč o inotoleranciji, na prvom mestu je poboljšanje zdravlja, a kao segment toga dolazi i gubitak neželjenih kilograma.

“Netolerancija je posledica pojave antitela u našem organizmu koja se bore protiv određene namirnice koju ne prepoznaju misleći da je neprijatelj tela. Do toga dolazi usled povećane propustljivosti crevne sluzokože, oštećene nekom infekcijom, lekovima, zračenjem kao i prekomeranim unosom alkoholnih pića. Kako nas koža štiti od negativnih spoljnih uticaja tako nas i sluzokoža štiti od unutrašnjih negativnih uticaja. Kada je oštećena, ona neke namirnice teško vari i tako u cirkulaciju dolaze ne dovoljno svarene molekule hrane koje organizam ne prepoznaje i reaguje stvaranjem antitela. To su upravo namirnice na koje mi nismo tolerantni. To nije hrana koju uzimamo svaka tri meseca već upravo ona koju konzumiramo jako često”, kaže doktorka Vrzić.

 Kako do željene težine

 To su, dakle, najčešće proizvodi koje najviše volimo. Tako se kod većine ljudi stvara netolerancija na mleko i mlečne proizvode, na kafu, na žitarice, šećer, kao i na voće i povrće koje najčešće konzumiramo. Usled stvaranja antitela u organizmu, dobijamo razne tegobe. Katkad je zbunjujuće što tegobe mogu biti različite i nepovezane, i zato ni ne pomislimo da imaju veze sa nekim sastojcima u našoj ishrani. Gospođa Vrzić objašnjava da izbegavanjem ovih namirnica možemo sebi olakšati i mnoge hronične smetnje, ublažiti migrene i reumatske bolove.

Ipak, većina ljudi dolazi da potraži pomoć kako bi izgubila telesnu težinu. Ovaj proces je takođe veoma interesantan. Naime, kada se stvore antitela u organizmu usled nepravilne ishrane, ona se vezuju za vodu i dokle god unosimo hranu na koju nismo tolerantni gubljenje kilograma je jako teško. To je objašnjenje zbog čega se nekada primenom ovog načina ishrane izgube mnogobrojni kilogrami za kratko vreme, jer to je u stvari voda koja je oslobođena izbacivanjem određenih namirnica.

 Koliko to košta

 Ukoliko se odlučite da odete na test inotolerancije treba da znate da u Beogradu postoje dve laboratorije koje se bave time. Jedna je ” Biohemiska laboratorija Analiza”, a druga je ” Holitimed”. U laboratoriji “Analiza” postoje dve vrste testova. Jedan test je test na 230 namirnica gde se krv softverski obrađuje i dobija se rezultat koje artikle bi trebalo izbaciti, koje smanjiti a koje se mogu bez problema konzumirati. Ovakav test preporučuje se za ljude koji žele da smršaju, koji imaju problema sa visokim holesterolom i trigliceridima i košta 2900 dinara. Drugi test je test gde se otkriva postojanje antitela na 93 namirnice pojedinačno za 23.700 dinara i on se smatra detaljnijim. Preporučuje se ljudima sa ekscemima, reumom, resporativnim tegobama i slično. Najbolja preporuka je da se razgovara lično sa lekarom i dobije mišljenje koji je test baš za vas. Još više informacija, kao adrese i brojeve telefona, možete pronaći na sajtovima ovih laboratorija www.analiza.co.rs i www.holitimed.com.

Budite slobodni da Vaša iskustva ili iskustva vaših prijatelja podelite i sa nama!

Read Full Post »

Želite da zauzdate apetit i zaustavite želju za slatkim? Ako je odgovor da, onda je vreme da napravite novi spisak za kupovinu namirnica. Ove namirnice će vam poboljšati metabolizam i pomoći u skidanju kilograma.

1. Jaja
Umesto peciva, za doručak odaberite jaja. Ta supernamirnica sadrži mnoštvo proteina pomoći će vam da dugo vremena imate osećaj sitosti. Brojna istraživanja su pokazala da protein iz jaja blagotvorno deluje na šećer u krvi i sprečavaju želju za slatkim. Dakle, jaja treba da budu jedna od obaveznih namirnica.

2. Mahunarke
Malo je ljudi čulo za holecistokinin, koji je jedan od najboljih prijatelja u borbi protiv viška kilograma. Ovaj dragoceni hormon se nalazi u mahunarkama. To su potvrdila brojna istraživanja koja su pokazala da je kod ljudi koji su redovno konzumirali grašak i boraniju porastao nivo tog poželjnog hormona. Postoje i dokazi da mahunarke održavaju nivo šećera u ravnoteži, što znači da se duže vreme zadržava osećaj sitosti. Osim toga, mahunarke smanjuju i holesterol.

3. Kruške
Ovo voće je bogato vlaknima što znači da je zdravo, ali i da pruža dugotrajan osećaj sitosti. Kruške sadrže i pektin koji smanjuje nivo šećera u krvi pa na taj način pomaže u smanjenju apetita. Drugim rečima, nećete imati želju za grickalicama između obroka. To je potvrdilo i jedno brazilsko istraživanje. Stručnjaci su, naime, otkrili da su žene koje su jele kruške između obroka smršale znatno brže od žena koje su jele keks u malim količinama.

4. Cimet
Kada vas sredinom dana uhvati slabost i želja za slatkim, uzmite tost od celovitih žitarica i pospite cimet po njemu. Američki stručnjaci tvrde da male količine cimeta mogu da regulišu nivo insulina koji je najveći krivac za osećaj gladi. Jedno istraživanje je pokazalo da četvrtina kašičice cimeta može da smanji nivo šećera u krvi, kao i holesterol. Treba napomenuti da je cimet dozvoljen u manjim količinama. Ako umete da se kontrolišete, svakako uvedite i cimet u ishranu.

5. Vinsko sirće

Ovo je sjajan proizvod koji daje osećaj sitosti. Švedsko istraživanje pokazalo je da ljudi koji jedu hleb umočen u vinsko sirće imaju dugotrajan osećaj sitosti i smanjenu potrebu za čestim obrocima. Razlog je najverovatnije što kiselina u sirću usporava prolazak hrane kroz želudac, pa se javlja osećaj sitosti.

Read Full Post »

O dijeti pomocu aktivnih namirnica smo vec pisali. Danas vam predstavljamo listu voca i povrca koje spadaju u namirnice sa negativnim kalorijama: Jabuke 2. Kajsija 3. Spargle 4. Cvekla 5. Kupina 6. Borovnice 7. Brokoli 8. Kupus 9. Sargarepa 10. Karfiol 11. Celer 12. Brusnice 13. Krastavac 14. Mirodjija 15. Beli luk 16. Tikva 17. Grejfrut 18. Grasak 19. Chili 20. Praziluk 21. Limun 22. Zelena salata 23. Mandarine 24. Mango 25. Crni luk 26. Pomarandze 27. Papaja 28. Breskva 29. Biber 30. Ananas 31. Sljive 32. Rotkvica 33. Malina 34. Rabarbara 35. Spanac 36. Jagode 37. Paradajz 38. Repa 39. Lubenica 40. Tikvice

A evo i supe za koju se tvrdi da sagoreva kalorije: 500 ml konzerviranog paradajza 1, 5 l vode 2 kocke instant supe 2 velike paprike 6 velika crna luka 1 kg kupusa 0, 5 kg celera Iseci povrce na srednje parcice, staviti u odu i kuvati na jakoj vatri 10min. Na kraju dodati so, biber, soja sos i kuvati jos 15min na srednjoj vatri. Jesti u neogranicenim kolicinama. Ne sme se piti nista osim napitaka bez secera. Alhohol nikako.

Read Full Post »

Zima je doba godine kada treba napuniti baterije i osloboditi telo od otrova i ponekog suvišnog kilograma.Pred prolece naše telo prolazi kroz proces detoksikacije ili eliminacije otrova, u kome ucestvuju organi poput debelog creva, jetre, bubrega, pluca, limfnih
cvorova i kože. Otrovi modernog doba – zagadenje, hemikalije i druge otrovne materije – nakupljaju se uglavnom u masnom tkivu.
Samim tim i naša ishrana trebalo bi da bude laganija, a idealno bi bilo provesti procišcavajucu kuru od nekoliko dana kako bi se organizam koliko-toliko oslobodio toksina nakupljenih od teške zimske hrane i premalo kretanja. Prolecna hrana neka u svakom slucaju bude sezonska, prilagodena podneblju u kojem živite.
Time ne samo što cemo poboljšati zdravlje nego cemo se i osetiti puni energije, a o lepoti, narocito kože, da se i ne govori. To je i dobar nacin borbe protiv stresa, glavobolje, gripa…

Od žitarica prednost dajte jecmu, prosu, heljdi i raži, a smanjite proizvode od belog pšenicnog brašna. Svakako bi trebalo što cešce konzumirati zeleno lisnato povrce (ali i sve ostalo), prema mogucnostima zacinjeno svežim korenom dumbira.
Od voca odaberite jabuke, šipak i drugo socno sveže, ali i suvo voce. Mlecni proizvodi neka budu sa manjim procentom masti, a crveno meso pokušajte ovog proleca da što manje konzumirate.
Izbor pravih namirnica kljuc je uspeha, ali ništa manje važna nije ni njihova pravilna kombinacija. Tako voce nikako nemojte jesti iza glavnog jela, vec bar 2 sata nakon njega.
Ono neka vam bude zaseban obrok. Isto tako, mleko nikako nemojte piti nakon mesnog ili ribljeg obroka, vec ga kombinujte sa hlebom, zdravim kolacima i drugim žitaricama.

Osim pravilnog izbora namirnica i njihovog kombinovanja, bitna je i kolicina konzumirane hrane. Velik deo ljudi ne oseca refleks sitosti, vec nakon obroka trpi težinu u želucu
i celom telu, tromost i mentalnu tupost. Ali baš suprotno, hrana je tu da se osecamo ispunjeni novom energijom, te je treca stepenica u pravilnoj probavi i iskorišcenju materija i adekvatna kolicina koja ne bi trebala prelaziti 2/3 ispunjenog želuca. Od toga, deo neka svakako bude voda koju u gutljajima možete ispijati tokom obroka.

Jedan sat pre i nakon jela ne treba piti nikakvu tecnost jer ona razreduje sokove za varenje i usporava je. To se pogotovo odnosi na hladne tecnosti koje su jedan od najvecih
neprijatelja pravilnog varenja. Dajte prednost korenastom povrcu poput rena, celera, cvekle, šargarepe, rotkvica, kelerabe – to su namirnice koje se tradicionalno opisuju kao mocni cistaci jetre, bubrega i krvi. Kombinacija peršuna i celera služi kao prirodni diuretik, a posebno je delotvorna kod povišenog nivoa mokracne kiseline (koju regulšu bubrezi).

Ekstrakt korena maslacka i caj od sleza pomažu pri izlucivanju otpadnih materija iz bubrega, a biljka Uva ursi od koje se priprema tradicionalni uvin caj odlican je diuretik i cistac urinarnog trakta.
Detoksikacija organizma i regeneracija metabolizma može se jednostavno sprovesti pridržavate li se sledecih saveta:

-U prvoj polovini dana konzumirajte pretežno ugljene-hidrate i svakako doruckujte. Dorucak je obrok koji regulše osecaj gladi tokom celog dana.

-U drugoj polovini dana dajte prednost proteinskoj hrani, posebno ribi i belom mesu , i izbegavajte obilne vecernje obroke.

-Supe vam mogu biti posebno korisne prilikom detoksikacije. Ne zaboravite na jednostavan nacin uklanjanja suvišne masnoce iz supe. Jednostavno ostavite supu da se ohladi i na površini ce se stvoriti tanki sloj masti. Ovaj sloj treba ukloniti i baciti.

-Nemojte preskakati obroke i izbegavajte duže gladovanje toekom dana. Ovakvo ce ponašanje izazvati nepotrebno prejedanje.

-Uživajte u maštovitim povrtnim salatama, one osiguravaju celi niz visokovrednih materija koje pomažu metabolizam, jacaju odbrambenu sposobnost tela i ciste organizam od otrova. Salate zacinite kvalitetnim maslinovim uljem.

-Visokovredni fermentirani mlecni proizvodi koji sadrže probiotike potstaci ce varenje i ojacati imuni sistem. Ne zaboravite na jogurt, acidofil i kiselo mleko!

-Povrce i voce neka bude temelj vaše ishrane.

-Nekoliko puta dnevno pijte biljne cajeve i dosta vode.

Read Full Post »

* 350 g integralnog brašna * 100 g malteksa * 2 ½ dcl soja mleka * 1 dcl hladno cedjenog ulja ili gi -a * 1 prašak za pecivo * kora od ½ limuna * 2-3 jabuke isečene na kocice * 1-2 kašikice cimeta * 50 g suvog voća Umutiti malteks, mleko, brašno i ulje, pa na kraju dodati jabuke i suvo voće. Sipati kašičicom u kalup i peći na temperaturi od 220°C oko 20 do 25 minuta. Proveriti čačkalicom da li je kolač pečen.

Read Full Post »

Potrebno (za 10 osoba)
10 dg brašno rogača
4 veće rendane jabuke
4 kašike mleka
4 kašike ulja
4 jaja
1 šoljica bezglutenskog brašna
1 šoljica šećera
1 kašica cimeta
1 domaći vanilin šećer
1 dl pavlake
5 g instant pekarskog suvog kvasca

Za glazuru:
10 dg čokolade za kuvanje

Priprema:
Rendane jabuke posuti vanilin šećerom i cimetom i ostaviti da malo odstoji. Izmešati dobro žumanca i šećer, dodati brašno rogača i postepeno mešavinu bezglutenskog brašna, instant kvasca i mleka, mešajući da se dobije glatka masa. U ovu smesu umešati strugane jabuke, pavlaku i ulje. Pažljivo umešati sneg od belanceta. Masu istresti u tepsiju i peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 200oC oko 25-30 minuta. Kolač izvaditi i ohladiti a zatim preliti čokoladnom glazurom. Kada se glazura stegne, kolač iseći na kocke i poslužiti.

Read Full Post »

Older Posts »