Feeds:
Posts
Comments

Posts Tagged ‘dijetalno jelo’

Rešili ste da skinete višak kilograma, izabrali ste određenu dijetu, počeli s vežbama, ali posle nekog vremena se pitate ima li sve to smisla, da li možda da pojedete omiljeni kolač. Doktorka Branka Krkljuš iz ordinacije „Medrezon“ nam otkriva kako da ne pokleknemo tokom dijete…detaljnije

Read Full Post »

Postoje različiti i mnogobrojni načini da izgubimo višak kilograma, od čuvene kupus dijete gde jedete kupus ceo dan, pa do dijeta koje uključuju voće pre podne i nemešanje ugljenih hidrata i proteina. Ali na sve te načine mršavljenja u poslednje vreme je bacilo senku nesto što nazivamo inotolerancija na hranu.

 Probale su Leontina, Marija Šerifović…

O ovoj temi govorile su i mnoge javne ličnosti i objašnjavale kako je za njihov novi i bolji izgled upravo zaslužna inotolerancija. Sigurno svi i svakodnevno čujemo razgovore o ovoj temi, poznajemo nekoliko ljudi u svom okruženju koji su na ovom režimu ishrane, znamo da se preko krvi saznaje da li smo na neke namirnice tolerantni ili ne, i da ako se odreknemo onih koje ne odgovaraju našem organizmu možemo brzo da izgubimo neželjene kilograme.

Ali koliko zaista znamo o tome? Da li razumemo sam proces kojim se dolazi do ovakvih saznanja? Da li inotolerancija postoji samo radi gubitka suvišnih kilograma ili ima neka zdravstvena svojstva? Zbog svih tih nedoumica pozvali smo stručnjaka u pomoć, kao i sledbenika ovog načina ishrane.

 Namirnice kao neprijatelji

 Rukovodilac laboratorije “Analiza”, diplomirani farmaceut i specijalista medicinske biohemije, gospođa Radmila Vrzić dala je odgovore na mnogobrojna pitanja na temu inotolerancije. Kada je reč o inotoleranciji, na prvom mestu je poboljšanje zdravlja, a kao segment toga dolazi i gubitak neželjenih kilograma.

“Netolerancija je posledica pojave antitela u našem organizmu koja se bore protiv određene namirnice koju ne prepoznaju misleći da je neprijatelj tela. Do toga dolazi usled povećane propustljivosti crevne sluzokože, oštećene nekom infekcijom, lekovima, zračenjem kao i prekomeranim unosom alkoholnih pića. Kako nas koža štiti od negativnih spoljnih uticaja tako nas i sluzokoža štiti od unutrašnjih negativnih uticaja. Kada je oštećena, ona neke namirnice teško vari i tako u cirkulaciju dolaze ne dovoljno svarene molekule hrane koje organizam ne prepoznaje i reaguje stvaranjem antitela. To su upravo namirnice na koje mi nismo tolerantni. To nije hrana koju uzimamo svaka tri meseca već upravo ona koju konzumiramo jako često”, kaže doktorka Vrzić.

 Kako do željene težine

 To su, dakle, najčešće proizvodi koje najviše volimo. Tako se kod većine ljudi stvara netolerancija na mleko i mlečne proizvode, na kafu, na žitarice, šećer, kao i na voće i povrće koje najčešće konzumiramo. Usled stvaranja antitela u organizmu, dobijamo razne tegobe. Katkad je zbunjujuće što tegobe mogu biti različite i nepovezane, i zato ni ne pomislimo da imaju veze sa nekim sastojcima u našoj ishrani. Gospođa Vrzić objašnjava da izbegavanjem ovih namirnica možemo sebi olakšati i mnoge hronične smetnje, ublažiti migrene i reumatske bolove.

Ipak, većina ljudi dolazi da potraži pomoć kako bi izgubila telesnu težinu. Ovaj proces je takođe veoma interesantan. Naime, kada se stvore antitela u organizmu usled nepravilne ishrane, ona se vezuju za vodu i dokle god unosimo hranu na koju nismo tolerantni gubljenje kilograma je jako teško. To je objašnjenje zbog čega se nekada primenom ovog načina ishrane izgube mnogobrojni kilogrami za kratko vreme, jer to je u stvari voda koja je oslobođena izbacivanjem određenih namirnica.

 Koliko to košta

 Ukoliko se odlučite da odete na test inotolerancije treba da znate da u Beogradu postoje dve laboratorije koje se bave time. Jedna je ” Biohemiska laboratorija Analiza”, a druga je ” Holitimed”. U laboratoriji “Analiza” postoje dve vrste testova. Jedan test je test na 230 namirnica gde se krv softverski obrađuje i dobija se rezultat koje artikle bi trebalo izbaciti, koje smanjiti a koje se mogu bez problema konzumirati. Ovakav test preporučuje se za ljude koji žele da smršaju, koji imaju problema sa visokim holesterolom i trigliceridima i košta 2900 dinara. Drugi test je test gde se otkriva postojanje antitela na 93 namirnice pojedinačno za 23.700 dinara i on se smatra detaljnijim. Preporučuje se ljudima sa ekscemima, reumom, resporativnim tegobama i slično. Najbolja preporuka je da se razgovara lično sa lekarom i dobije mišljenje koji je test baš za vas. Još više informacija, kao adrese i brojeve telefona, možete pronaći na sajtovima ovih laboratorija www.analiza.co.rs i www.holitimed.com.

Budite slobodni da Vaša iskustva ili iskustva vaših prijatelja podelite i sa nama!

Read Full Post »


Svi se slažemo da je sitost jako bitna i da je mnogo lakše voditi računa o tome šta jedemo ili biti na dijeti ako nas ne mori glad. Evo nekoliko trikova za postizanje sitosti: -Treba žvakati hranu dugo i polako jer je vaš mozak taj koji treba da sazna da je sit, a za to mu treba vremena. Potrebno je oko 20 minuta dok iz želuca u mozak stigne poruka “ dole je sve pounjeno, prestani da šalješ novu hranu”. -Spuštajte pribor za jelo izmedju dva zalogaja, tako dobijate na vremenu -Kada osetite glad popijte čašu vode. Ako ste i posle 20 minuta gladni, sednite za sto i jedite. -Začinite hranu aromatičnim začinima. Začini će vam ubrzati metabolizam.a njihova aroma će vas brže zasititi. -Jedite iz manjih tanjira. Na njima ce kolicina hrane koju cete pojesti delovati mnogo veca nego ista kolicina na velikom tanjiru. -Počnite obrok sa salatom ili supom. To je hrana sa manjom energetskom gustinom i doprinosi ranijem postizanju osećaja sitosti. -Spavajte. Nedostatak sna koči proizvodnju hormona leptina, koji telu daje osećaj sitosti. Istovremeno, podstiče se proizvodnja hormona grelina koji podstiče potrebu za hranom.

Read Full Post »

* 350 g integralnog brašna * 100 g malteksa * 2 ½ dcl soja mleka * 1 dcl hladno cedjenog ulja ili gi -a * 1 prašak za pecivo * kora od ½ limuna * 2-3 jabuke isečene na kocice * 1-2 kašikice cimeta * 50 g suvog voća Umutiti malteks, mleko, brašno i ulje, pa na kraju dodati jabuke i suvo voće. Sipati kašičicom u kalup i peći na temperaturi od 220°C oko 20 do 25 minuta. Proveriti čačkalicom da li je kolač pečen.

Read Full Post »

500 g brašna od kestena,

100 g žutog šećera,

blago posoljena voda,

maslinovo ulje.

Za dekoraciju:

50 g suvog grožđa,

50 g secaknih oraha.

Brašno od kestena prosejati, staviti u odgovarajuću posudu, pa dodati toliko vode da se formita gust, kompaktan krem. Umešati žuti šećer.

Smesu izručiti u nauljen i pobrašnjen kalup. Odozgo posuti opranim suvim grožđem i iseckanim orasima. Četkicom premazati kolač maslinovim uljem.

Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 30 minuta. Kolač je pečen kad se na površini pojavi braon korica sa finim pukotinama.

Read Full Post »

Potrebno:
1 šoljica rogača u prahu
2 šoljice suvog grožđa
1 šoljica bezglutenskog brašna
1 šoljica ulja
1 šoljica meda
1 šoljica soka od jabuka
1 šoljica tanko narezanih lešnika
malo soli

Priprema:
Pomešati rogač u prahu, brašno i malo soli. Dodati ulje, med, sok od jabuka (bez šećera), suvo grožđe i tanko seckane lešnike. Umutiti masu i staviti je u nauljenu tepsiju. Peći u zagrejanoj pećnici 30 minuta na temperaturi 180oC. Izvaditi je i dok je još topla izrezati na kocke i staviti da se ohladi.

Read Full Post »

Za oko 20 kolačića

Pomešajte 1 šolju pšeničnog integralnog brašna, 1 šolju ovsenih pahuljica, 1 šolju rogača i 5 kašika ulja od semenki grožđa. Dodajte prstohvat soli i izmešajte rukama da se pomešaju suvi sastojci i ulje.

Dodajte 3/4 šolje mlake filtrirane ili izvorske vode. Umesite testo, pa ga izvadite iz posude za mešenje i mesite kao hleb oko 5 minuta, na radnoj površini. Testo treba da bude što više mekano, ali ne da se lepi. Ostaviti testo da odstoji 20 minuta pokriveno, na toplom mestu (recimo pored rerne koju ste uključili na 180 stepeni).

Odvajajate od testa komadiće, pravite loptice i onda ih blago spljeskajte da se dobiju kolačiči. Poređajte kolačiće u pleh postavljen peki papirom i pecite oko 20 – 30 minuta, tj. dok ne porumene.

Read Full Post »

Vikend dijeta za pročišćenje organizma je iznimno zdrava dijeta i traja 3 dana. U tri dana smršavite 2 kilograma. Dijetu je najbolje upražnjavati koncem tjedna počevši s petkom i tako iskoristiti vikend. Jelovnik dijete sadržava puno voća, povrća i tekućine te čaja i kave od ječma (cikorije). Dnevni meni sadržava između 1000 i 1200 kalorija, što je manje od normalne ishrane, zbog čega neka dijeta ne traje više od tri dana. Po dovršeni dijeti još uvjek se hranite z laganom i zdravom hranom i postepeno podožite količinu konzumiranih kalorija na 1800 kalorija odnosno u skladu s vašim energetskim potrebama.

PETAK

Doručak: sok od grejpa, punozrnata bublica

Užina: kava od ječma, voćna salata od kivija, naranče i jagoda

Ručak: salata od slatkog anisa (koromača), povrtna mineštra, mozzarella, čaša kivijevog soka

Večera: pire od selene i vlasca, filet od oslića na žaru, krumpir u solati, kivi

SUBOTA

Doručak: šalica kave od ječma, 2 dvopeka

Užina: šalica zelenog čaja bez šećera, šalica na komadiće izrezanog ananasa

Ručak: miješana salata, tjestenina s povrćem, parmezan, kriška ananasa

Večera: povrtna mineštra, kokošije bedro na žaru bez kože, mrkva u salati, punozrnata žemlja

NEDJELJA

Doručak: običan jogurt, šalica žitarica

Užina: šalica zelenog čaja bez šećera, dva Albert ili Piknik keksa

Ručak: zelena salata, omleta s jajima i rajčicom te špinatom, punozrnata žemlja, jabuka

Večera: riža s peršinom, salata od slatkog anisa (koromača) s vlascem, punozrnata žemlja, kruška

Kod dijete upotrebljavajte sastojke, koji su navedeni u jelovniku dijete. Pogotovo su važni ananas, zeleni čaj i kava od ječma. Ananas ima puno minerala, vode, vlaknina (fibre) i encima te ima diuretičan učinak, zato ne smije manjkati u dijeti. Zeleni čaj, koji ne sadržava teina ili kofeina, uklanja otrove iz organizma. Pijte ga ohlađenog na sobnu temperaturu, najbole ujutro i popodne. Kava od ječma ne sadrži kofeina, djeluje purgativno i detoksicira. Kavu od ječma možete nadomjestiti čajem. Kod dijete budite štedljivi sa solju i paprom te popijte barem 1,5 litre vode. Po želji kruh nadomjestite sa krumpirom. Da bi bila dijeta što učinkovitija, možete uzimati i kapsule s ekstraktom suhog dijela ananasa (4-puta po jedna kapsula na dan). Za vrijeme dijete se preporuča i konzumacija čaja od molca, koj pospješuje metabolizam, za žensee su preporučljivi i čaj od trešnje te čaj od kukuruza, oba dobra za borbu protiv celulita.

Read Full Post »

Potrebno:
4 veće jabuke
4 kašike prženih i mlevenih lešnika
1 kašika suvog grožđa
2 kašike vode
1 kašika javorovog sirupa
1 kašika maslaca od susama
prstohvat cimeta

Priprema:
Suvo grožđe potopiti 30 minuta u vodu, a zatim zajedno sa vodom izmiksirati. Izdubiti oprane jabuke. Propržiti i samleti lešnike. Pomešati izmiksirano grožđe sa samlevenim lešnicima, javorovim sirupom, maslacem i cimetom. Ovim nadevom nadenuti izdubljene jabuke, poređati na manju tepsiju i peći u prethodno zagrejanoj pećnici oko 30 minuta na temperaturi 180oC.

Read Full Post »

Oljuštiti 5 patlidžana (po originalnom receptu, a vi količinu prilagodite), posoliti i ostaviti da malo odstoje. Preliti ih toplom vodom, preseći na pola, pa ih izdubiti. Izvadjenu masu sačuvati.
Iseckati 3 glavice crnog luka i propržiti na malo ulja. U to dodati 2 seckane paprike i izvadjenu masu od patlidžana i sve zajedno propržiti/prodinstati. Kada je gotovo, dodati 1 kašiku pirea od paradajza, so, biber, vegetu, seckani list peršuna i celera, pa sve promešati.
Posebno prokuvati 280 gr riže (količinu, ponovo, prilagoditi) pa dodati 5 sitno iseckanih maslina i sastaviti sa ovom prvom masom, pa ovim puniti patlidžane. Punjene patlidžane redjati u podmazan sud i peći u rerni.

Read Full Post »